Alors que je cherchais un restaurant français traditionnel pour manger avec un ami en visite à Paris, m’a fait penser au Bouillon. Je vous racconte mon expérience dans ce restaurant français traditionnel à Paris à un prix abordable.
Bouillon République a ouvert ses portes en novembre dernier et, comme son grand frère, Bouillon Pigalle, propose une multitude de plats français traditionnels a prix très abordables.
Ouvert sur le site de l’institution alsacienne Jenny, célèbre pour sa choucroute géante, Bouillon République a conservé le charme de l’ancien établissement, avec ses boiseries sculptées, sa moquette à motifs floraux et ses lampes à globe.
Un restaurant de cuisine française traditionnelle à un prix très abordable
Au menu, des entrées qui ne dépassent pas 9 €, dont la traditionnelle mayonnaise aux œufs également proposée dans une version à la truffe (le choix de mon ami), les poireaux à la vinaigrette, l’os à moelle ou les incontournables escargots et leur beurre (mon choix d’entrée, sans jugements).
Le choix est difficile lorsqu’il s’agit de plats traditionnels français, qu’il s’agisse de choucroute, de soupe à l’oignon gratinée au Cantal, de confit de canard et pommes de terre sarladaises, Raie aux câpres et purée (mon choix), de saucisse au couteau et purée de pommes de terre et, bien sûr, de la suggestion du jour. Le prix des plats ne dépasse pas 12 euros.
Plus tard, nous sommes prêts pour les desserts, qui sont également très traditionnels : tarte au citron, Profiterole, glace au lait & chocolat chaud, gâteau au chocolat avec crème, Crème brûlée (notre choix), île flottante avec des pralines roses e d’autres.
Au total, nous avons payé 22 euros chacun avec entrée, plat, dessert et boisson (non alcoolisée). Un prix incroyable pour Paris ! Je recommande vivement cette petite perle de la cuisine française traditionnelle à la portée de toutes les bourses.
Le tips de La Parisienne: le restaurant étant assez célèbre, pensez à réserver sur leur site internet (ils ne font pas de réservationst par téléphone).
BOUILLON RÉPUBLIQUE
39 Boulevard du Temple
75003 Paris
01 42 59 69 31
Horaires: Tous les jours de 12:00h – 00:00h
